Para preparar grillos fritos (receta) no necesitas muchos ingredientes. Además, quitará mucho tiempo. Para su preparación debes ir a un comercio donde los puedas comprar. Es importante que sean frescos, para que su sabor sea muy especial.
Una vez seleccionados, es importante que los limpies muy bien, para ello, debes colocarlos en abundante agua. Una vez realizado este procedimiento, es importante que los sumerjas en agua con cal.
Esta preparación permitirá que se produzca la nixtamilización, una cocción previa para preparar los grillos. Tras este proceso, que no lleva mucho tiempo, se lavan bien los grillos y se escurren. Luego solo debes comenzar a freírlos, quedan muy crujientes y apetitosos.
¿Dónde comen la mayor cantidad de grillos fritos?
El consumo de grillos ha aumentado en los últimos años. Sus propiedades nutritivas han dado un giro a la alimentación de muchas personas por su alto porcentaje en proteínas para el organismo.
Existen muchos sitios donde se consumen grillos fritos. Lugares que por tradición y herencia es común. Otros que han despertado el gusto hacia este tipo de ingredientes, bien por novedoso, por nutritivo y por su sabor.
La aceptación que han tenido los alimentos basados en grillos es muy alta. A continuación te mostramos 5 países que se encuentran entre los más altos consumidores de grillos:
México
Los platos del país azteca incluyen aproximadamente 300 especies. Este país se encuentra consolidado en el primer lugar en el consumo de grillos a nivel mundial. En sus distintas localidades y pueblos, como Tabasco, Oaxaca sus platos tienen una encantadora variedad.
China
Su comida exótica es un referente a nivel mundial. Disfrutan mucho del sabor de los insectos, incluidos los grillos. Los preparan de distinta manera, en brochetas, fritos, salteados. Para los chinos representan un manjar y son considerados uno de los mayores lujos gastronómicos.
Filipinas
Otro país asiático que disfruta mucho de este ingrediente tan especial es Filipinas. El sabor de los grillos les anima a prepararlos en numerosas recetas, aunque el aspecto quizás no es el más agradable. La buena sazón y presentación atrapan los paladares de muchas personas.
Tailandia
En este país el consumo de grillos es muy elevado, al igual que otros insectos. Es muy habitual observar distintos platos en los mercadillos de las ciudades, incluso de la capital.
Los sazonan con distintos aderezos, especias, menta, soja. Incluso su alto consumo, ha generado el aumento de comercios para su venta.
Camerún
En este país africano los grillos son muy demandados en la cocina. Existen lugares donde los sirven en la sartén, con guindilla y encebollados. Gusta mucho a los consumidores. Además los preparan asados y fritos.
Grillos fritos al estilo mexicano
Este plato es muy popular en México, ya que el grillo es uno de los ingredientes típicos en muchas localidades del país azteca. Esta tradición se remonta a los pueblos ancestrales quienes transmitieron su herencia culinaria a los distintos pobladores.
Ingredientes:
- Taza de cal blanca (1/4)
- Tazas de agua (3)
- Guindilla (1)
- Grillos (3 tazas)
- Tortillas de maíz (al gusto)
- Sal al gusto
Elaboración de la receta:
- Previamente, debes remojar muy bien los grillos para limpiarlos
- Una vez que estén limpios, los dejas remojados en agua de cal, al menos unas 4 horas
- Transcurrido este tiempo les debes cambiar el agua de cal, por agua natural y dejarlos una hora más
- Por último cuando, enjuaga de nuevo los grillos y colócalos a escurrir
- Por otra parte, calienta el aceite y agrega las guindillas (no debes dejar que se quemen)
- Coloca los grillos hasta verlos dorados
Puedes acompañarlos con unas deliciosas tortillas de maíz calientes y ¡buen provecho!
Receta para preparar grillos fritos
Los grillos son insectos muy apetecibles, su sabor es muy especial. Para que degustes un platillo muy delicioso te recomendamos que los prepares fritos. A continuación te presentamos la receta.
Ingredientes
- Agua (3 tazas)
- Cal (1/4 de taza)
- Aceite de oliva (2cdas)
- Guindilla (1)
- Tazas de grillo (3)
- Sal (al gusto)
Elaboración de la receta
- Lava muy bien los grillos
- Luego los debes remojar en agua con sal durante un lapso de 4 horas
- Cámbiales el agua y mételos de nuevo en agua limpia por una hora más
- Enjuágalos muy bien y deja que escurran el agua
- Coloca una sartén al fuego, agrega aceite y la guindilla. No dejes que se queme y agrega los grillos para que se frían.
Tipos de grillos perfectos para comer frito
Los mejores grillos para comer fritos son aquellos que han sido cuidadosamente seleccionados por su sabor, tamaño y calidad. Es importante que al momento de seleccionarlos, te fijes en estas tres características, ten en cuenta que es esencial para que puedas preparar un excelente plato.
Los grillos que son criados en granjas utilizando tecnologías innovadoras y que respetan al medio ambiente, son ideales. Ya que son criados con estrictos controles de calidad.
Existen distintos lugares donde puedes comprar grillos perfectos. Sitios que se especializan en su producción, también las puedes comprar en forma Online.
